слабонервным кулинарам и поварам НЕ СМОТРЕТЬ

От relax-action.livejournal.com Посмотреть оригинал

как и собиралась, обновляю пост

честно у меня случилась истерика, когда мне прислали ссылку на сайт. я сохраню это для истории.
Это вам не хухры мухры-это шедевры-все!

для затравочки

— Фаршированные окорочка «Сюрприз к ужину»

а предыстория такова.
скинул мне ссылку за замечательный ресурс

_msm_ , а я все не смотрела и не смотрела ссылку.
а тут по телефону Миша у меня поинтересовался, мол что так. Мой вам совет, прежде чем смотреть дальше убедитесь, что на ваш истерический смех не сбегутся все родственники.

я здесь буду приводить цитаты с сайта первоисточника моих знаний (выделено курсивом) и мои мысли. частенько мне просто нечего сказать, имидж говорит сам за себя.

На форуме поваров некто нашёл девушку Олю, которая постоянно выкладывает там свои блюда.
Тема к сожалению уже удалена, но у нас всё сохранено

Особенно, меня поразило «Мясо по Аксакальски». Вот вопрос, что за гигантский Голубь на него гадил?
Или это были Чайки?
Я это вставлю!!! Я это… в рамочку!!!
это надо не в рамочку, это второй медвед.


БЛ*ДЬ, КТО ЭТО?!
Это не блядь, это гусь… с легкой небритостью.

Анаконданах!

Эмбрионы или опарыши ?
ничего-то вы не понимаете в декорировании блюд

Кровавая размазня — гранатовый браслет.

а это комментарий автора, найдено случайно.

Запеканка из гречки и рыбы.

БОНУС!!! рецепт нашла данного блюда от автора.

УФФ. идем дальше.
Башни-близнецы.
нет господа это волосато-печеночный тортег. по заявлению автора данного шедевра «очень вкусненький»

Рыбанах.
это простите не рыбанах а плавающие в майонезе огурцы соленые и что-то там еще.

«ПРОЩАЙ ЛЕТО!»

А детей они кормят вот этим….. Затейницы….

это торт АННА!!!!

Освенцим
вообще тема освенцима очень разнообразна и представляю я вам его в двух вариантах.
раз

и два.
как видите достаточно неплохо кормили там. белый хлебушек американский, да с маслицем поджарен…

Сомен чанпуру

Омлетик.
видимо для детишек…

Изнасилованный и расчлененный помидор. Наверное в плове.
двоякие ощущения однако

Суп, бл*дь, деревенский. Ныне в деревнях херово, да.
мне нечего к этому комментарию добавить

осьминожки.
волосатая сосиска просто отдыхает, что там взял и проткнул сосиску. это надо делать высокохудожественно, с затеей.
видите, для мальчика и для девочки.
ага


Сашими по-Мухосрански:
«Очищенную и вымытую стерлядь вытереть насухо салфеткой, нарезать на куски и натереть солью и перцем. Сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить солиться на пару часиков. Если не любите очень солёное, можно кусочки рыбки обмыть в чистой воде.
Приятного аппетита!!!»

Курица в бикини! Выкидыш нямочного креатива!

А вот это я считаю — шедевр!

И еще бонусом.
тортик «Пшол ка…»

и как кульминация моего поста, большинство блюд на праздничном столе

источник community.livejournal.com/mayonesa_nax/

Надеюсь, что вы получили море удовольствия от просмотра.
знаю, что это уже мелькало в китчен нахе. но лишний раз не посмеяться не грех.
а я нашла это здесь scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551


специально для себя и желающих выкладываю еще рецепт окорочков «сюрприз к ужину», тк появилась идея повторить эти рецепты, то их надо собирать по крупицам.
ЗЫ обратите внимание на слог рецепта. меня особенно вдохновил он при прочтении разделки окорочков.


Оговорюсь сразу – тем, у кого не хватает терпения и аккуратности, за этот рецепт лучше не браться. И тем, кому всегда некогда – не для них рецепт. Ниже будут рецепты для занятых и ленивых. Тоже вкусные, но быстрые. Каждый найдет для себя что-нибудь подходящее.

Итак, нам будут нужны только ножки, без бедрышек. Лучше, если окорочка выберете сочные и жирные – такие, на которые глянешь и поймешь: жизнь удалась! Синие и постные оставьте своим домашним питомцам и диетчицам. Здесь все должно быть на пять с плюсом. Ножки моем и ооччень аккуратно снимаем кожицу. Вот тут-то и понадобятся терпение и труд. Которые, как известно, все перетрут.

Проникаем пальцем под кожу и освобождаем мясо от шкурки. Одной рукой держим, другой манипулируем. Помогаем ножиком. Главное – нигде кожу не повредить. Если курица свежая – эту процедуру провести очень несложно. Кожа снимается чулком. Можно, конечно, разрезать и снять кожу. Только она нам еще пригодится. Мы именно ее будем фаршировать. Кожу пока отложим, займемся мясом с окорочка. Обрезаем его аккуратно, удаляем косточку. Из всех косточек потом можно будет сварить очень неплохой бульон – заготовку для будущего супа или борща. Но это все потом. Сейчас мы колдуем над фирменным блюдом.

Мясо и репчатый лук проворачиваем через мясорубку. Добавляем соль, любимые специи, мелко рубленую зелень. Внимание! Вот именно с этого места начинается только ваш фирменный рецепт! Что вы любите больше всего? Чернослив? Грецкий орех? Мускатный? Сладкий перец? Сыр? Выбирайте. Это и будет ваша добавка в фарш. И именно эта добавка придаст необычный вкус вашему блюду. А еще лучше – каждый раз, когда вы станете готовить фаршированные окорочка, присоедините к фаршу новую добавку. Поверьте, это не надоедает!

Вмешайте одно яйцо (в фарш на 5-6 окорочков). Хорошо его вымесите и начинайте наполнять мешочки из кожицы. Плотнее набивайте – мясо всегда ужаривается. Придайте им красивую форму. Сложите их плотненько в гусятницу или глубокую форму для запекания. Залейте любым соусом – от кетчупа до сметаны или майонеза и отправьте в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Аплодисменты вам обеспечены!


Я обязательно этот пост обновлю без потери комментариев сегодняшних, тк после праздников не все долистывают ленту до конца, а кому-то ее не хватает. искусство должно прийти в массы)))))))

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *